재갈부인이경화의 혼자수다방

고구마는 가을 대표식재료입니다. 늦여름부터 고구마는 출하하기 시작해서 서리가 내리기전에 수확을 마무리를 짓습니다. 고구마는 여름에 쑤욱 큽니다. 여름에 순을 잘라서 그 줄기로 여러가지 반찬으로도 즐겨먹습니다. 요즘은, 가지치기차원이 아니라 아예 고구마줄기만 키우는 곳도..

[오징어채고추장볶음]오징어 진미채 볶음 만드는법 by 미상유 간단한 밑반찬 하나 소개합니다. 학창 시절 이거 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱! 하곤 한 도시락 반찬입니다. 매콤하고 달달하고 쫄깃한 오징어채 볶음입니다. 간단히 만들 수 있어요. [오징어채 볶음 만드는법] 재료: 오징어..

마치 상비약마냥 냉동실에 떨어지지 않는 식재료가 있다면 마른새우, 오징어채, 멸치, 떡볶이떡, 제육볶음! 이 재료들만 있으면 밥반찬도 10분안에 후다닥할 수 있고 그런다음 계란 후라이 한장, 매실장아찌 조금, 김치 살짝 썰어 먹으면 한끼 문제없어서 좋아요. 그런 의미로다가... 어제 ..

취업준비에 힘든 딸을 위한 힘내도시락 간판보다 취업이란 제하의 1면 톱기사 남의 얘기가 아니랍니다. 학력을 낮춰 취업하던 시절, 위장취업이라 했는데 이제는 다반사가 되가고 있나봅니다. 대학엔 인문학부가 60%를 차지하는데 직장에서는 아예 뽑지를 않는다니 인문학을 강조하고 창..

진정한 밥도둑이라 해도 좋을만큼 진짜 맛있는 밥도둑~~ 두고두고 저장반찬으로 좋은 삭힌깻잎장아찌무침만들기~~ 가을에서 겨울로 넘어가는 계절에 장아찌 담기 젤 좋은 철이지요? 그래서 부지런히(??) 담아봤네요 오늘은 삭힌깻잎장아찌 만들어 들고 왔네요~~ 일반깻잎김치도 정말 맛..

가을 꽃게철이 돌아왔어요~ 봄 암꽃게 먹은게 엊그제 같은데 가을꽃게라 풍년이네요~ 꽃게요리~ 꽃게찜, 꽃게무침,꽃게탕~ 가을꽃게는 조려먹어도 맛나답니다. 진정한 밥도둑~꽃게조림 조미료없이도 달큰한 꽃게조림만들어봐요~ 꽃게조림 짭쪼름,매콤하니 맛난~ 꽃게조림 살이 통통 숯..

9월쯤, 자주 가는 동네 카페에서 청귤청 만들기 붐이 일었었어요 ㅎㅎ 그때 유행에 발맞춰 저도 청귤청 만들기에 동참했었는데 어쩌다보니 이제서야 올리게 됐어요~ 이젠 청귤 수확 시기도 끝나고, 감귤이 나올땐데 말이죠 ^^; 청귤은 아직 덜 익은 감귤을 말하는건데, 귤이 익기전에 솎아..

바나나 식초 (다이어트, 번비, 독소배출, 피로회복, 부종완화!) 바나나 1, 설탕 1,식초 1, 병 1) 병 소독 (끓는 물 냄비 위에 병을 거꾸로 얹어놓으면~) 2) 바나나 썰기 3) 유리병에 바나나 넣고, 흑설탕을 넣는다. 4) 그리고 식초를 붓는다. 5) 밀봉해서 상온 24시간, 냉장고 3주 숙성 6) 바나나는 ..

10점 만점에 7점 받은 음식입니다. 짠돌이 놈한테 받은 꽤나 후한 점수인데요 감점원인을 물었더니 야채가 너무 많이 들어갔다고 하네요 ㅎ 크리티컬한 음식평론가표정을 하고선 네 접시나 비우는 넘 엄마 없는 동안 궁기가 좀 들었나 봅니다. 독일슈퍼 에 가면 우리나라 탕수육고기처럼 ..

다이어트에 좋은 감자껍질 차 만드는 법 배고프던 시절 구황식품이자 한국인의 대표 간식거리로 사랑받아온 감자와 고구마가 최근 다양한 영양성분과 효능들이 밝혀지면서 건강식으로 그 가치가 재평가되고 있습니다. 감자에는 필수아미노산과 비타민 B군, 무기질, 칼륨 함유량이 높으..