재갈부인이경화의 혼자수다방

매콤하고 고소한 맛이 일품, 땡초 깻잎김치^^* 삼겹살 먹을 때, 혹은, 따끈한 밥 위에 얹어서~ 고소하면서도 매콤한 깻잎김치 하나만 있으면~!! 집 안에서도 휴가지나 캠핑장에서도 인기 만점.ㅎ 깻잎김치, 깻잎나물 여름철 밥도둑 깻잎반찬 만들기^^* ▲우박에 두드려 맞고 대공만 남았던 ..

아삭아삭 입맛 살려주는 밑반찬 양파장아찌 만들기^^* 이웃집에서 바구니로 한가득 직접 수확한 양파가 건너 오고.ㅎ 하루가 다르게 텃밭 채소들이 커가는 여름! 습하고 후텁지근한 날씨에 잃어버린 입맛 확실하게 찾아주는 초간단 밑반찬 장아찌!! 조금씩 만들어서 바로 먹는 장아찌 만..

조미료 없이 아욱국 맛있게 끓이는 방법^^* 아욱이 흐드러지는 계절! "가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다"고 했는데~! 봄 아욱국은 너무나 맛있어서 동네 방네 소문내고 먹어야 하는.ㅎㅎ 요즘 시골밥상에 하루도 빠지지 않고 올라오는 아욱 된장국^^ 남편이 너무나 좋아해서 밭 고랑마다 ..

냉이 장아찌, 오래도록 봄의 향기를 즐기는 방법^^* [시골아낙네의 장아찌 만들기 노하우] 두릅, 오가피, 엄나무의 어린 새순 머위나물, 취나물!! 겨울을 견디고 봄에 올라오는 새싹들은 사람들 몸까지 깨워주는 최고의 보약이라고 합니다^^ 그 중에서도 봄에 가장 먼저 올라와서 이제는 새..

도라지 목살 두루치기, 미세먼지 황사 걱정 끝^^* 미세먼지에 좋은 음식 도라지 맛있게 먹는 방법~! 옛날 옛적, 호랑이가 담배 피우던 시절!! 덩치 큰 호랑이가 가장 무서웠던 시절이 있었는데ㅎ 이제는 눈에도 보이지 않는 작은 미세먼지가 우리의 건강을 위협하는 세상이 되었네요~^^ 우..

시골 할머니들 입맛 사로잡은 요상한 빵떡의 정체는? ㅎㅎ 전기밥솥으로 간단히 쑥버무리 만드는 방법^^* 예전부터 씨앗을 뿌리거나 모종을 심고 다음 날 비가 오면 떡을 해먹는다는 말이 있답니다. 비를 맞고 작물이 잘 자라 풍년농사가 된다고~^^ 그렇지 않아도 지난해 인삼 심던 날은 ..

비린내 없이 고등어조림 만드는 노하우 두가지~!! 맛있는 고등어 조림 만드는 방법^^* 입맛 없을 때, 반찬 마땅치 않을 때~! 부드럽고 입에서 살살 녹는 무우와 고등어를 정신없이 먹다보면~ㅎ 밥 두공기도 뚝딱 해치우게 만드는 밥도둑, 고등어 조림^^ 그런데 아직까지도 비린내를 잡는 방..

야채떡국 금요일날 먹은 야채떡국입니다 다시마국물에 표고버섯과 양파 무채썰어넣고 들깨와 부추로 마무리했습니다 고기떡국도 좋지만 건강을 위하여~이런 별미도... 아이들한테는 여기에 고추가루만 조금넣고 국물 조그만 잡으심 요즈음 유행하는 국물떡볶기가 됩니다^^ 오징어만두..

암환자는 야채를 많이 먹으려 노력한다. 하지만 생야채를 그대로 먹기란 쉽지 않는 법이다. 야채를 맛있게 먹기 위해서는 소스의 힘이 큰데 암환자에게 좋은 샐러드 소스를 배워보자. 만들기도 쉽고 맛도 훌룡하다. ■견과류(씨앗)소스 재료 | 볶은땅콩(껍질채) 1줌, 캐슈넛 1줌, 양파 중간..

오늘이 큰시누 칠순입니다 고기집에서 식구들과 조촐히 치룬다는데... 어차피 저는 먹지 못할상황이고 해서 준비를 서둘렀습니다 흠흠흠,,,그래도 잔치인데... 저도 좀 화려하게 도시락을 꾸며봤져~ 김에 싸먹는 숙주나물 새싹 샐러드와 새싹 김밥입니다 소스로는 생발효간장(조선간장도..