기름 떡볶이/효자동 기름 떡볶이 따라잡기
떡볶이/ 기름 떡볶이/효자동 기름 떡볶이/ 기름 떡볶이 만드는 법/
통인 시장/통인 시장 떡볶이/힐링 요리/스트레스 풀리는 음식
지난주 넘 보고 싶던 덕혜옹주 전시회도 갈겸..
볼일도 있고해서 겸사 겸사 서울 나들이를 다녀왔다지욤..
쿨캣이 지난 월욜 포스팅한 덕혜옹주 전시회 리뷰는 이미 보셨지욤..^^*
경복궁 바로 가까운 곳에 통인 시장이라는 재래 시장이 있는데
그곳 효자동 기름 떡볶이가 글케나 맛나다고
대구까지 소문이 자자하더라구욤..^^
요고이가 바로 원조집이라는 효자동 원조 할머니 기름 떡볶이 모습..!!ㅎ
간장 떡볶이랑 매운 기름 떡볶이 두가지를 만들어 팔고 계셨어욤..
즉석에서 바로 만들어 더 맛난 것 같더라지욤..
인기가 많은 탓에 줄을 한참이나 서서 기다렸다능..^^;;
통인 시장의 또 다른 명물 도시락 카페도 이용을 해봤는데
그건 담번에 따로 정리해 포스팅 하도록 할께욤..^^
커밍 쑤운~~!!ㅋㅋ
그날 워낙 맛있게 먹고 왔던터라
그 맛을 잊지 못하고 입맛만 쩝쩝 다시기를 며칠..^^::
글치만 떡볶이를 먹자고 셜까지 다시 가기 거시기시러운 쿨캣..ㅜ
내 손이 내딸이지하며 비슷하게나마 만들어먹어보자 하고
팔을 걷어부쳤습니당..ㅎ
하필 비 오는날 만들어서 사진이 영 거시기..^^;;
글치만 맛만은 완전 끝내줬다고 자위를 하면서
레시피 얼른~ 올려보겠습니당.^^
>> 재 료 <<
떡볶이떡 450g..
고춧가루 1과 1/2큰술, 고추장 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술,
물 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술,
간장 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술..
재료가 완전 간단하지욤..!!ㅎ
매콤 칼칼하게 매운 맛을 원하시면
고춧가루를 조금 더 넣어 주시공
고추장 양을 줄여주시면 됩니당..
간은 입맛에 맞게 가감해 주시구용..^^
분량의 양념을 모두 섞어 양념장을 만들어 줍니다..
아주 매콤하게 드시고 싶으면 청양고추를 조금 다져 넣거나
베트남 고추 하나 정도 섞어 주시면 됩니당..
말랑한 떡은 그대로 사용 하시고
좀 딱딱하게 굳은 떡이라면 미리 불리거나
살짝 데쳐 준비해 주세요..
달군팬에 식용유와 참기름을 넉넉히 둘러 주시공..
들기름 좋아 하시면 들기름도 당근 괜찮습니당..^^
떡볶이 떡을 넣어 중불로 달달 볶아 줍니다..
처음엔 떡 표면에 물기가 살짝 돌면서
겉도는 느낌이 드는데 계속 볶다보면
물기가 완전히 사라지고 꾸덕해지면서
팬에 들러붙기 시작할 겁니다..
요때 눌어 붙지 않게 바닥까지 휘저어가며
바짝 조금 더 볶아 주세요..
떡이 완전히 볶아져 말랑하게 익으면
미리 만들어둔 매콤 달콤한 양념장을 부어
재빨리 고루 섞어가며 볶아줍니다..
이때 불은 타지 않게 중불 정도로 볶아주세요..
양념이 떡에 모두 배어 들어 국물이 완전이 조려지고
떡 표면이 꾸덕 꾸덕 매콤하게 볶아지면..
마지막으로 통깨를 듬뿍 넣어 마무리 합니다..
국물 하나 없이 양념이 바짝 잘 조려졌지욤..^^
쫀득 쫀득 쫄깃거리는 떡이 기름에 볶아내
매콤 달달하니 고소하기까지~~
지난번에 사먹었던 효자동 떡볶이랑 맛도 얼추 비슷하네욤..
효자동 기름 떡볶이 따라잡기 대성공~~!!ㅎ
요고요고 은근 중독 되는 맛이더라구용..^^
스트레스 팍팍 쌓이는 날..
매콤 화끈한 기름 떡볶이 한판 어떠신가용..!!ㅎ
요런것도 힐링이라면 힐링인데 말이지욤..^^*
매운맛을 적절히 조절해서 만들어 주시면
아이들 간식으로도 참 좋을 것 같아욤..^^
우유나 쿨피스를 옆에 대동 하시공..
매콤하게 한번 즐겨보시어욤!!ㅎ
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