냉면과 목구멍 (조용헌 교수, 조선일보) [조용헌 살롱] [1167] 냉면과 목구멍 조선일보 조용헌 건국대 석좌교수·문화콘텐츠학 입력 2018.11.05 03:14 조용헌 건국대 석좌교수·문화콘텐츠학 북한을 대표하는 음식은 개고기와 평양냉면이다. 이북에서는 개고기를 '단고기'라고 부를 정도로 특화시켰다. 조선시대 냉면은 귀한 음식에 .. 세상 공부 2018.11.05