식사와 건강 개혁의 원칙 [박정환 목사님]

식사와 건강 개혁의 원칙

 

 

만일 우리가 건강의 회복을 위하여 노력하고자 하면,

식욕을 제어하고 천천히 먹고, 한 끼에 오직 몇 가지만 제한하여 먹는 것이 필요하다.

 

이 교훈을 자주 반복할 필요가 있다.

한 끼의 식사에 여러 가지를 먹는 것은 건강 개혁의 원칙과 맞지 않는다.

 

육식에서 채식으로 변경하면,

지혜롭게 준비하고 잘 요리한 음식으로 식탁에 공급하기 위하여

대단한 주의를 기울여야 할 것이다.

 

오트밀 죽을 아주 많이 먹는 것은 잘못이다.

씹는 것을 요하는 마른 음식이 훨씬 좋다.

이러한 점에서 건강 식품들은 축복이 된다.

 

2, 3일 경과한 빵을 철저히 구워서 과실과 함께 사용하는 것은

새로이 구워낸 빵과 함께 사용하는 것보다 건강에 더욱 좋을 것이다.

이것을 천천히 그리고 철저히 씹어 먹으면, 신체 조직이 요구하는 모든 것을 공급할 것이다.

 

— 식생활과 음식물에 관한 권면, 107-108.

 

 

Diet and the Principles of Health Reform

 

If we would work for the restoration of health, it is necessary to restrain the appetite, to eat slowly, and only a limited variety at one meal.

 

This instruction needs to be repeated frequently. It is not in harmony with the principles of health reform to have so many different dishes at one meal.

 

Great care should be taken when the change is made from a flesh meat to a vegetarian diet to supply the table with wisely prepared, well-cooked articles of food.

 

So much porridge eating is a mistake. The dry food that requires mastication is far preferable. The health food preparations are a blessing in this respect.

 

Fruits used with thoroughly cooked bread two or three days old will be more healthful than fresh bread. This, with slow and thorough mastication, will furnish all that the system requires.

 

— Counsels on Diet and Foods, 107-108.